由北京廣播電視臺生活頻道中心打造的大型城市美食人文紀錄片欄目《味道掌門》，聚焦北京美食文化特色，匯聚名廚名菜，圍繞一道餐廳招牌菜、一位味道掌門人、一份獨特的城市記憶展開，以美食之名打造有厚度、有精度、有溫度的北京城市名片。 該片以美食切入，通過挖掘人物傳承技藝的故事來講述城市發展，帶領觀眾品鑒美味背后廚藝大師的堅守與匠心。
。百度網友評論:《味道掌門》影片在制作上也堪稱一流。無論是場景布置、服裝道具還是特效制作，都體現出了當時中國電視劇制作的最高水平。
豆瓣網友評論：《味道掌門》角色形象鮮明，各具特色，其精湛的演技和深入骨髓的角色理解，使得角色形象在觀眾心目中留下了深刻印象。
愛奇藝網友評論：《味道掌門》影片是一部具有深刻思想內涵的作品，它也探討了人性中的善惡、欲望與克制等復雜議題，使觀眾在娛樂之余能夠反思自我，提升精神境界。
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